在历史上，越南除了深受中华文化影响，而且在近代被法国殖民了上百年，因而有大量的法国文化传入了越南，在越南各方面都有所反响，饮食上也并不例外越南人早上也很喜欢吃越式三明治还有越式面包，其实就是用简单的西式面包；可以吃火锅还可以做白切鸡，煎鸡蛋，油炸白豆腐，少水焖鱼肉，还有煮青菜汤少放油等等不要放那么多油，辣椒和其他调料；越南人一年吃掉超过703亿包方便面，方便面在越南之所以能够受到大多数人的喜欢，则是因为方便面在做的时候比较省时省事越南人在饮食上没有独特的要求，为了节约上班的时间，越南人在上班的时候都会选择方便面但是经常性的吃；第三个原因是越南人的饮食习惯还有他们的文化传统云南人吃猫肉已经有非常长的一段历史了，所以他们从小就已经习惯了吃猫肉，大街上也有随处可见的猫肉摊子而且越南人认为猫可以带来好运，吃了猫肉以后可以身体强壮。

越南人的风俗习惯有越南菜肴既美味，雅观，而且营养丰富在南方，人们可常吃到调味品浓厚的菜肴，而北方的食谱却带有中国清雅的风味越南人主食米饭，此外，牛肉或鸡肉粉条也是越南人民的主要食品由于海岸线长，越南的海；1越南美食介绍特色美食越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街都会有一家咖啡馆越南盛产咖啡，是仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国星巴克2013年才在越南开设第一家咖啡连锁店，这被认为是有勇气的2越南春卷，越南春卷是最受越南人；越南的饮食习惯与我国的广西，云南以及广东地区一些民族非常相似吃饭的时候也使用筷子，而且他们特别喜欢清淡的食物，有些越南人还特别喜欢吃酸辣的食物，同样的饮食习惯也让越南人的长相跟广东广西人相差无几。

午餐和晚餐通常包括肉类或鱼类蔬菜和米饭越南的鱼酱也是一道必不可少的调味品，它可以提高食物的味道越南的饮食文化非常注重健康和平衡，因此蔬菜在越南餐桌上扮演着重要的角色越南人喜欢将蔬菜和肉类混合烹调，如将鸡肉；对越南饮食文化的影响筷子在中国古代传入日本和韩国，在东南亚广泛使用当然，它们也传播到了越南古代越南称筷子为“筷子”中国不仅向越南传播筷子，还输出“筷子文化”越南人使用筷子的方式和中国人一样，禁忌也和中国。