享受葡萄酒的“品”中之趣

[日期:2010-10-30]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网|中国酒类展销会大全|葡萄酒名庄大全|葡萄酒配餐知识|中国酒类行业优秀企业大全|进口葡萄酒|葡萄酒文化|葡萄酒|5989葡萄酒资讯网   阅读:5992[字体: ]
                          享受葡萄酒的“品”中之趣

  “品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念,其现实中的语义实际上很模糊的,品酒在世界葡萄酒文化中,原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多,有时是指享受饮葡萄酒酒过程,有时也纯粹就是指喝葡萄酒。品酒贵在一个“品”字,有了这个“品”字,饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味。

  对葡萄酒品尝鉴别能力的训练,通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝,可以使自己更深入的理解葡萄酒,也可以为自己选购中意的葡萄酒,提供帮助。这时品中之趣,美在对未知的猎奇,美在品酒能力的提升,美在技术性的挑战与超越。

  有些食品像白糖、盐之类,是不适合“品”的。其感觉单调,一目了然,葡萄酒的口味与气味的美,是一种婉约的美,美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉,用心来体会。就像观赏一幅抽像的现代画,能够带给我们再创作和想象的空间,正所谓,酒不醉人,人自醉。这时品中之趣,在于意境,在于想象,在于品中的艺术之美。是“品”还是“饮”?在于理解者,更在于品酒者,重要的是充分享受饮中的快乐。

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