如果葡萄酒是一种语言

[日期:2010-10-22]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网|中国酒类展销会大全|中国酒类行业优秀企业大全|进口葡萄酒|葡萄酒文化|葡萄酒|5989葡萄酒资讯网   阅读:6251[字体: ]

 

  作为一种国际饮品,有人说,葡萄酒也日渐成为一种人与人交流的语言,不同国家、不同肤色的人,在葡萄酒里找到了共同话题,找到了共同点。因为要把对葡萄酒的感受与其他人分享,所以产生了酒评,因为有些人的个人感受得到了大部分人的认可,所以有了酒评家。
  专业品酒是件苦差事,不仅要让脆弱的口腔和胃承受酒精和丹宁的反复刺激,还要牢牢掌握大量的理论知识,甚至要锻炼自己的文笔。经得住酒精考验,又能保持清醒头脑的人着实不算太多,所以多被当作巴克斯的化身一般崇拜。在酒商的眼里,他们的评分成为选择产品,确定价格的标准,在普通消费者眼里,他们的几句简短的评语那是对葡萄酒的宣判,更如葡萄酒的标签一般,天生是酒的一部分。

  没错,我们需要品酒专家的指导,这不仅可以加深我们对一款酒的认识,更能作为我们饮用和配餐的一个参考。但是否我们在说起葡萄酒的时候,也要一本正经呢?我们也要像一个品酒专家那样去给一款酒做评价呢?

  对于大部分人葡萄酒爱好者来说,可能不会有系统文 章 来 源版权中国酒业新闻网:winechina.com学习葡萄酒品尝的时间和机会,也没有大师级的鼻子和脑子。但是,每个人都拥有别人所没有的,那就是各自不同的人生经历。人生中积累的不仅仅有知识、金钱,还有视觉、嗅觉、味觉上的体验。每个人的阅历不同,积累的各种体验也必然不同,在品酒时,同样的感觉所引发的联想也必然是不一样的。

  品酒的过程就像是一个人的奇妙旅行,因为每个人的阅历不同,记忆库中所存储的信息也不尽相同。同样的一杯酒,有人想起了成熟的蓝莓,有人想起了秋天的干草垛,也有人想起了雨后的树林……而这不正是葡萄酒的魅力所在吗?如果所有人的酒评都是语言雷同、格式统一,那岂不就像周围的所有人用同样的声音说着同样的话、做着同样的表情?

  如果葡萄酒是一种语言,那想必不仅能写成诗,也能谱曲歌唱。
  如果葡萄酒是一种语言,总有人口若悬河,也有人磕磕绊绊。
  如果葡萄酒是一种语言,那其中就有赞扬,有褒奖,也有刻薄,有批评。
  如果葡萄酒是一种语言,我愿意听到更多不同的声音。
 

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