冬至饮酒指南

[日期:2018-12-22]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:5[字体: ]

 今天冬至,冬至这一天,太阳直射南回归线,北半球的这一天夜最长。俗话常说“冬至大过年”,这一天的重要性由此便可见一斑。重要的节日里,餐桌上的美食必不可少,美酒当然也不容缺席。不过以秦岭淮河为界,南北差异也是很显著。北方普遍吃饺子,南方更钟情汤圆。饺子和汤圆的饮酒搭配,有什么不同呢?

 
 
北水饺——饺子就酒,越喝越有
祖国大地物产丰富,北方的饮家朋友们饺子馅的调制也是得心应手,选择多种多样。冬天里菜肉馅的饺子讲究荤素搭配均衡,是很多人心心念念的那一口味道,最好的搭配便是里奥哈的歌海娜红葡萄酒,精致优雅的果香和清新的酸度会化解肉馅的油腻,同时还能为饺子增添更多的果味。如果你喜欢更强劲一点的葡萄酒,那么丹魄葡萄酒也是不错的选择。
 
 
至于清淡的素饺子或三鲜饺子,配以清新的维尤拉干白歌海娜桃红葡萄酒就很好,这些葡萄酒不会带来苦涩感,反而会增添其余味,两者搭配可谓是相得益彰。
 
 
南汤圆——汤圆团圆,越喝越甜

 
在南方很多地区,一碗汤圆是冬至的标配,其中的馅料多以甜味为主,因此在搭配葡萄酒时则应选择口感更甜的葡萄酒,半甜白葡萄酒或者莫斯卡托都是很不错的选择。“阿萨巴奇·半甜”不但拥有清新花果香气,而且清甜的口感与花香加之汤圆的香甜,让人回味无穷。
 
 
如果要想口感对比鲜明,酒体纤细顺滑的葡萄酒,也是搭配汤圆的首选。“凯乐”及“博纳威达”系列,就是此中代表。
 
 
最好祝大家冬至快乐!
 
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