橡木塞里话情长

[日期:2018-11-20]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:1[字体: ]

 

 
橡木塞对于一瓶葡萄酒来说,有着至关重要的作用。如果说葡萄酒是沉睡的美人,那么橡木塞就是金屋藏娇的门户。只有通过橡木塞,我们才拥有跟葡萄酒互动的可能。
 
有很多美酒爱好者都比较喜欢橡木塞,因为橡木塞可以说也是葡萄酒品质的另一个证明。一个完整完工的橡木塞,经过的时间也是很长的。市面上常见的橡木塞,就是取材栓树栎的树皮,经过风化,水煮,切条,打形,制成等工序。
 
上好的葡萄酒橡木塞上面,一般都会有关于酒庄的一些讯息,一般都会标有年份。甚至有的酒厂在橡木塞的顶部和底部都会印有年份,这一点不仅仅算是一个防伪标识,更是葡萄酒品质的佐证。市面上动辄几千的葡萄酒,如果没有标注年份,看官你就要擦亮眼睛了。上好的橡木塞必定选取最优势的材料,一次成型,杜绝带孔和带有疤痕,洼坑没弹性的木材。
 
中档的橡木塞,在材料的光滑程度上没有顶级橡木塞的完美,疤痕和空洞可能也有,但是这类橡木塞还是可圈可点的,长度也接近长形橡木塞,接近5公分。看不懂酒标的人,对于橡木塞可以研究一番。因为毕竟橡木塞是除了葡萄酒之外,第二大耗时耗力的材料。这种细节,最显功夫。
 
 
相对于橡木塞,近几年金属螺旋塞在新世界大行其道,尽管橡木塞和螺旋塞争论了几十年,依然没有定论。不过用螺旋塞,不用考虑放置的问题,也省去了“侍者之友”,就是隔绝了葡萄酒通过橡木塞进行微氧化的环境。
 
当然,单纯依靠酒塞来决定酒的品质有点武断,不过学酒很漫长,总是有那么多的未知和惊喜在等着你,这大概就是爱酒的乐趣吧!
 
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