西班牙酿酒葡萄品种之王——丹魄

[日期:2018-11-14]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:7[字体: ]
丹魄,作为西班牙的葡萄品种之王,不但拥有最悠久的种植历史,也拥有最广阔的种植面积,是当之无愧的王者。用丹魄酿制而成的葡萄酒也是数不胜数,诸如最近我们提到的“泰拉兰迪”系列葡萄酒,除去“歌海娜”和“维尤拉干白”,其他的几款葡萄酒都是由“丹魄”酿制而成。王者的影响力,可见一斑。
 
里奥哈产区,是丹魄种植的核心产区,仅仅是在里奥哈产区,就已经达到了31000公顷。丹魄喜欢阳光充足,温度高,晚上又比较凉爽的生长环境,只有这样,才能达到合适的酸度。相对闻名于世的赤霞珠,西拉等等,丹魄的酸度不够高,单宁也是中等水平。这跟很多的英雄出身比较相似,先天的优势不是很明显。虽然先天不是很足,不过丹魄是一个拥有大气魄,大胸怀的品种。这就像一个英雄的起点,总是从一个平凡的点开始。因为平凡的起点,才更加彰显以后的卓越不凡。
 
英雄总是拥有非凡的魅力和特点,丹魄也是这样。在经过岁月的熟成和珍藏后,原本单薄的酒体会在时间的催化下,变得兼收并蓄,变得内敛,将所有的精华都蕴含在酒色,酒香,酒体中。丹魄的美,需要你亲口品鉴之后,才会有深切的体会。神物自晦。真正的王者从不哗众取宠,他不会大声喊着膜拜我,臣服于我。他更擅长利用自己的魅力来征服世界,经典的丹魄葡萄酒带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等香气和风味,口感极为柔和顺滑,余味悠长。
 
丹魄可以搭配多种美食,在不影响食材和葡萄酒口感的前提下,互相完整,显得深邃,包容,温文尔雅,平易近人。
 
现如今西班牙葡萄酒持续走俏,如果接触到丹魄葡萄酒,不妨品鉴一番,毕竟品酒也是一种修炼。
 
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