粉色公主,捕获你心。

[日期:2018-09-15]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:3[字体: ]

 如果说红葡萄酒是酒中的王后,那么清新亮丽的桃红葡萄酒,就是酒中的“粉色公主”。它光鲜亮丽,粉红诱人,清爽可口,是清纯、浪漫和快乐的完美演绎,迷倒了无数消费者。

 

桃红葡萄酒在配餐方面也有自己的讲究,对桃红了解之后,才会更好深入了解桃红葡萄酒的配餐技巧。

 

 

 

一、配餐魔术师

整体而言,桃红葡萄酒其清爽口感和轻盈酒体,都能搭配各类菜肴。因为桃红葡萄酒酒精度相对较低,在搭配菜肴方面非常灵活。比如法国的桃红香槟(Rose Champagne),其他非常出色的桃红起泡酒还有西班牙的桃红卡瓦(Rose Cava);西班牙里奥哈(Rioja)的歌海娜桃红同样值得关注。

 

 

 

二、酒体

通常来说,颜色越浅的桃红葡萄酒,酒体就越轻,口感也越柔和,最适合与精致的菜肴进行搭配,比如沙拉、奶酪和鱼。颜色较深的桃红葡萄酒,酒体也较重,适合与烤肉和风味浓郁菜肴进行搭配。

 

 


三、风味

大多数桃红葡萄酒都或多或少地带有水果和鲜花的香气风味,因此在喝桃红葡萄酒的时候,如果能搭配一些恰好带有类似香气风味特征的菜肴,无疑可以让酒和菜取得相得益彰的效果,互相助长和增强对方的味道。

 

 

 

四、酒精度

用葡萄酒和辛辣菜肴进行搭配时,酒精度是一个非常关键的因素,因为酒精会增强菜肴的辣味。大多数桃红葡萄酒的酒精度都比较低,而且它还会带有隐隐的甜味,可以稍微减弱菜肴的辣味。如果你打算用一瓶酒精度高于13%的桃红葡萄酒来搭配进餐,那最好选择不辣或者微辣的菜肴。

 

 


欧美亚国际从里奥哈产区原瓶原装进口的“阿萨巴奇桃红葡萄酒”,是东里奥哈产区极具代表性的桃红葡萄酒,口感清爽,质量上乘,是佐餐独酌的品质之选。

 

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