听说你有一辆行走的烤箱?

[日期:2018-06-10]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:14[字体: ]

随着“中国智造”的产业升级,我们的生活水平越来越高。汽车,早就成为生活的必备,人们的生活也越来越离不开汽车。


似乎汽车,跟我们的葡萄酒没什么必然联系。但是在听完我的故事之后,你就知道了。


前几天,我的一个朋友打电话来,问我,你们家的酒是不是换了口味了?怎么感觉跟以前不一样?


我说,没有啊,还是原瓶原装进口,还是那个口感啊。
那怎么感觉,味道怪怪的?
味道怪怪的?是什么味道呢?
就像煮熟的苹果味,不太好喝。
听到这里,我就问朋友:“你买回来之后,把酒放哪了?”
“在车上,放了几天。”
我当时一听,就震惊了。在车上,还几天?!

现实生活中,汽车是提供了不少便利,不少朋友喜欢把葡萄酒放在后备箱或者车厢内,好方便取用。但是!在天气炎热的日子,不用几天,只需要几个小时,你心爱的葡萄酒就会变成煮熟的果汁。

葡萄酒不同于其他品种的酒类,它是有生命的液体。温度过高,葡萄酒会被“蒸熟”,逐渐失去生命力,失去新鲜度,也失去原有的活力,口感变差。当温度达到28°C时,软木塞就会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损害。

放在车里,汽车的频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发,把原本的好酒变成了劣质酒。

所以,如果你的座驾没有车载恒温冰箱,还是费费心,把酒放在酒柜里,一定不能放在汽车上。

 

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