当炸鸡排遭遇凯乐

[日期:2015-01-05]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:111[字体: ]

随着鸢都的不断发展和进步,外来新鲜事物和文化都开始出现在鸢都的大街小巷和各个朋友圈中。美食,一直是饮食文化中最潜移默化和不可忽视的力量。以前的鸢都人民还沉浸在火烧,豆腐脑,朝天锅等传统美食。新世纪的90后门已经开始推崇西餐,咖啡,及各种国家的特色菜肴等等。葡萄酒也不例外,随着对外交流的密切,人们越来越接受宴客酒单上出现数款葡萄酒或者起泡酒等等。因为,美酒爱好者和美食爱好者们一直在寻找,关于炸鸡排和葡萄酒的搭配。


炸鸡排,属于闽菜系,不过让它家喻户晓的却是那部台湾贺岁片《鸡排英雄》。炸鸡排采用上等的鸡脯肉或鸡大腿肉,富含多种蛋白质,外焦里嫩,酥脆鲜香,光是看都让人食指大动。关于炸鸡排的美酒搭配,很多人肯定会说,千颂伊已经做出了良好的示范,殊不知这样的“啤酒+炸鸡”是不健康和科学的。


搭配炸鸡排,最好还是搭配葡萄酒比较对仗。因为葡萄酒富含多种营养物质和抗氧化自由基的原因,葡萄酒的单宁,口感跟鸡排的肉质相得益彰,吃起来就像“炫迈”一样,根本停不下来。


跟炸鸡排佐餐的葡萄酒,我推荐西班牙美酒“凯乐”。


凯乐系出名门,由赤霞珠和丹魄混酿,在拥有充足口感的前提下,又有芬芳的果香和花香。让鸡排与凯乐在舌尖上相遇,瞬间迸发出让人如痴如醉的愉悦。口感圆润,鸡排脆爽,喝一口凯乐,还有什么比这更美好的事呢?

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