舌尖上的葡萄酒与美食之旅(八)

[日期:2014-07-01]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:123[字体: ]

 


       转眼间,2014已经过了半年。如火如荼的世界杯开始进入白热化的阶段,生活在别处的世界,还在进步着。夏天,一年四季中最丰盛,最鲜活,最热情洋溢的季节。不但有鲜甜可口的水果,还有靓丽无双的倩影,更有无数美食爱好者们钟爱的美酒佳酿与美食,上演一场场极致的饕餮盛宴。


       烧烤,夏天里美食界离不开的主题,跟“凉拌”相得益彰,可以说,大大小小的餐厅都会有关于“烧烤”的菜品,因为烧烤不但应景,也应境。炭烤羊排,一道精致而又不阳春白雪的菜。是不是你已经厌倦了扑街的烧烤猪肉呢,那么来点羊排,会是很好的选择。羊肉肉质紧嫩,细腻而有韧性,鲜美可口,吃一口就停不下来。


       吃羊排,不能没有美酒相伴。羊肉的鲜嫩,需要美酒佳酿的醇美来进行完美升华。一般的配餐原则是“红酒配红肉,白酒配白肉”。不过随着美食的进步和潮流风尚的变化,最时尚的原则就是“怎么合适,怎么喝”。比如这道“炭烤羊排”,更加注重原汁原味,没有过多的调味料来遮掩肉的原味,因此红葡萄酒或者白葡萄酒都是可以的。


       红酒可以搭配“奥多纳”,奥多纳浓郁的香料气息,既会跟羊排进行完美搭配,也不会喧宾夺主。每一瓶“奥多纳”都是独一无二的,经过里奥哈产区管委会权威认证。这款酒拥有深邃的红宝石红色,单宁柔顺,跟这道菜实在是天作之合。

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