葡萄去哪儿:晒晒葡萄的15条有趣真相

[日期:2013-10-28]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:224[字体: ]

       葡萄是一种神奇的果实,既可以生吃也可以酿酒。知道一些关于葡萄的起源、种类、分布等方面的信息可以让你在朋友面前“倍有面子”。下面是一些关于葡萄的信息要点,既有参考价值,也有十足的趣味性。



       1、葡萄只是一种浆果而已。

  在古英语中,浆果“berry”这个单词就是葡萄“grape”的意思。现在在植物学上,葡萄也被定义成一种浆果。

  2、鲜食葡萄和酿酒葡萄是不一样的。

  很多人可能以为葡萄酒是用超市里出售的鲜食葡萄来酿造的,然而事实上并非如此。鲜食葡萄与酿酒葡萄有很大的不同。鲜食葡萄颗粒大,皮薄,而且很多是无籽或者籽比较小的;酿酒葡萄颗粒小,皮厚,而且籽多。

  3、葡萄的历史有65,000,000年。

  发布在期刊《遗传趋势》(Trends in Genetics)上的一篇科学评论说,大多数科学研究人员都相信葡萄的历史至少有六千五百万年。现在的很多葡萄品种都是古老品种的直系后代。

       4、人类种植葡萄的历史有8,000年。

  发布在期刊《遗传趋势》(Trends in Genetics)上的那篇科学评论还说,人类最早种植葡萄的历史可以追溯到8,000年以前,种植地点是格鲁吉亚。后来,葡萄种植逐渐从格鲁吉亚扩散到整个欧洲,罗马人开始给不同的葡萄品种命名。

  5、总共有8,000多种不同的葡萄品种。

  网络医生(WebMD)网站声称,科学家们已知的葡萄品种超过8,000多种。这些品种包括鲜食葡萄和酿酒葡萄,大多数起源于欧洲和美洲。

  6、世界葡萄种植面积达到29,292平方英里。

  联合国粮食农业组织经过调查发现,全球的葡萄种植面积达到29,292平方英里。葡萄种植面积名列前茅的国家包括西班牙、意大利、中国和土耳其。

       7、葡萄皮上有天然酵母。

  在用葡萄进行酿酒的时候,酵母是一种不可或缺的原料。不过很多人可能不知道,葡萄皮上有天然酵母,不同品种的葡萄上面所寄生的酵母在种类和数量上有所不同。《微生物生态学》(Microbial Ecology)上面的一篇研究报告发现,葡萄果实越成熟,果皮上寄生的酵母菌数量就越多。这也是为什么在古时候还没有发明人工酵母时,人类依然可以用葡萄来酿酒。

  8、美国几乎每个地方都可以种植葡萄。

  美国《Better Homes and Gardens》杂志说,葡萄比较耐寒,从第五耐寒区(USDA zone 5)到第九耐寒区(USDA zone 9)都可以种植。这意味着美国几乎每个地方都可以种植葡萄。不过,不同葡萄品种对气候的要求不一样,所以适合种植在不同的地方。

  9、一棵葡萄藤上如果结果过多,就会导致果实质量下降。

  美国《Better Homes and Gardens》杂志还说,如果一棵葡萄藤结果过多,它的果实质量就会下降。一串葡萄可能有15-300颗果实,具体数量因品种而异。

       10、每天吃一份葡萄,可以补充人体需要的27%维生素C。

  虽然很多人觉得葡萄的维生素C含量并不高,但《个人营养数据》(Self Nutrition Data)报告称,每天吃一份葡萄,可以补充人体需要的27%维生素C。葡萄还富含维生素K,但不含脂肪或胆固醇。

  11、人们吃葡萄吃得越来越多了。

  美国农业营销资源中心(Agricultural Marketing Resource Center)发现,人们现在所吃的葡萄比几十年前要多一些。1970年,每人每年平均吃2.9磅葡萄;2009年,每人每年平均吃7.9磅葡萄。

  12、美国是最大的鲜食葡萄进口国。

  美国农业部称美国是最大的鲜食葡萄进口国。2012年,美国进口的鲜食葡萄总量达到568,000吨。

       13、需要很多葡萄才可以酿出一瓶酒。

  根据《酿酒师杂志》(Wine Maker Magazine),要酿造出5加仑或者25瓶葡萄酒,需要约90磅葡萄,也就是说,要酿造出一瓶葡萄酒,需要超过3.5磅葡萄。

  14、葡萄有很多用途。

  葡萄可以生吃,可以酿酒,还可以榨果汁,制作果冻或者果酱,以及晒成葡萄干。科学人员还可以从葡萄籽中提取出具有药用价值的化学物质。

  15、有人曾经在3分钟内吃下186颗葡萄。

  根据《吉尼斯世界纪录大全》,一名叫做Ashrita Furman的美国人曾经在3分钟内吃下186颗葡萄(一颗一颗地吃),创造了世界最高纪录。

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