西班牙葡萄酒成为世界葡萄酒国最可靠的质量和价值保证

[日期:2011-02-19]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:葡萄酒|进口葡萄酒|葡萄酒文化|5989葡萄酒资讯网   阅读:1923[字体: ]

 

       对于高品质合理价格的红葡萄酒有两个词你应该永远不会忘记,里奥哈和Crianza 。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区在该国北部位于丘陵。

       在这一地区的酿酒历史可以追溯到几千年来,腓尼基人和Celtiberians ,但直到中期到19世纪末,该地区获得了全球作出了巨大的葡萄酒不承认。

        在这个历史时刻,在波尔多葡萄酒是哀鸿遍野,葡萄根瘤蚜病,许多在里奥哈定居,使他们的相当大的酿酒技艺。 1991年,在西班牙里奥哈成为第一个地区获得Denominacion德奥利Calificada (多卡) ,国家最高质量的指定葡萄酒。

    这个词Crianza是指年龄的西班牙红酒中至少有一个橡树不能直到两年后获释一年的收获。许多顶级的Crianza葡萄酒生产者年龄甚至更长的时间。小心老化赋予一个美好的光滑,质地柔软的葡萄酒。

     还有里奥哈雷塞尔瓦和里奥哈大雷塞尔瓦龄均较长,较为昂贵的葡萄酒,但葡萄酒Crianza水平提供最好的质量比价格。

     所有的里奥哈Crianza葡萄酒主要是与各坦普拉尼洛葡萄。该品种具有厚的皮肤,在大量成果,但单宁酸,酸度和糖是低。

     因此普兰尼洛葡萄酒在西班牙里奥哈和其他地方一样,往往与歌海娜和佳丽酿,而近期更赤霞珠混合其他品种增加西班牙语酸度和提供的结构。

     典型的香气和口味,我们在黑暗中看到的是这些葡萄酒浆果,朴实的皮革和矿物质。

        在上海,你可以找到两个里斯卡尔侯爵和木嘎历史性的生产者一些可口深刻和复杂的里奥哈Crianzas 。在建立这两个酒厂的里奥哈作为世界上最伟大的葡萄酒产区之一的声誉,使那些仍然相当合理的价格优质葡萄酒的重要作用。

         使一贯好里奥哈Crianzas其他酒厂包括托雷斯家庭厄尔尼诺科托和伊比利亚。一般中等酒体,这些均衡的葡萄酒是世界上最丰富的西班牙一贯良好的品格红葡萄酒。

         里奥哈葡萄酒的另一个特点是Crianza他们是非常友好的食物。这也不奇怪,他们对传统的像烤羊肉和西班牙乳猪完全公平,但他们也是最好的葡萄酒享有与传统的中国肉类菜肴。

        我高度推荐享受与北方中国式烧烤羊肉他们,粤语乳猪,烤鸭,鸽以及南京熏鸭。在每一个案件的葡萄酒的丹宁酸会促进脂肪消化的肉留下您的味觉干净,更能够品尝到美味的肉的品质。

        黑暗的水果,皮革和橡木味的葡萄酒风味方面也添加有趣的肉。总体而言,烤的肉类和里奥哈Crianza葡萄酒的结合是幸福的食谱。

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