葡萄酒中的情圣——Bergerac

[日期:2012-09-26]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:420[字体: ]

        搜索贝尔热拉克(Bergerac),最先跳出来的可能不是那个位于法国西南部的美丽的葡萄园,而是一部叫做《大鼻子情圣》(Cyrano de Bergerac)的电影,片中的主人公“大鼻子情圣”,就姓贝尔热拉克(Bergerac)。
 
        影片的主人公希哈诺·贝尔热拉克之所以被称之为“情圣”,并不是因为他能轻易俘获众多女人的芳心,并将她们玩弄于股掌之上。恰恰相反,希哈诺·贝尔热拉克的爱情忠贞、纯洁、高尚,具备了一个真正的骑士所应具备的一切美德——这种光芒弥补了他有些丑陋的外貌。

  也许是出于对这种骑士精神的激赏,实际上与大鼻子情圣并无直接关系的贝尔热拉克(Bergerac),特意在它最美丽的广场上为其竖起了雕像,还做了一个仿真小屋,再现出这段缠绵悱恻的爱情。 

  大鼻子情圣希哈诺·贝尔热拉克

  仔细探究起来不难发现,两个贝尔热拉克——盛产葡萄酒的田园牧歌般的地方与具有骑士精神的大鼻子情圣之间,竟有着十分相似的情结。

  贝尔热拉克(Bergerac)属于法国十大葡萄酒产区中的西南产区,它的建立与高卢-罗马文化的诞生密不可分。公元前5世纪,伊特鲁立亚人(Etruscans)将葡萄酒引入高卢(Gaule),然而葡萄种植技术是从罗马征伐时代开始发展的。这里最早种植的葡萄品种名为“Biturica”,这个名字来源于引入其种植的部落的名称——Bituriges Vivisques。但就在公元5世纪,野蛮的侵略特别是撒拉逊人(sarrasines)(穆斯林)因宗教禁酒而摧毁了葡萄园。

  万幸的是,得到了修道士的挽救和延续,葡萄酒成为做弥撒时的不可或缺之物。这也是葡萄园总是围绕修道院而建的原因。修道士将酿酒技术和工艺传给了葡农,并至今应用于贝尔热拉克。1080年,本笃会修士在贝尔热拉克建立了隐修院,并在蒙巴济亚克(Monbazillac)庄园种植葡萄。

                                     

  1152年,阿奎坦的埃莉诺(Aliénor)嫁给了亨利二世(Henri II),也就是后来的英国国王,阿奎坦地区随即为英国的王冠所照亮。这场婚礼标志着对英国葡萄酒贸易的开始。贝尔热拉克获得对英国出口葡萄酒的免税特许,供应该市场3个世纪之久。

  作为多尔多涅河的一个港口,这座古城也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。老城狭窄的街道会让人追忆起过往的情景:中世纪,人们用平底船将奥弗涅的木材运到这里卸下,装上一桶桶葡萄酒前往波尔多,然后再装上香料以及其他的货物返回。

  随后的英法百年战争,再次重创了葡萄园。而拯救它的仍然是修道士:1685年,路易十四(Louis XIV I)废除了曾经对国内的新教徒予以宗教宽容的南特敕令,成千上万的新教徒离开法国逃往改革后的北欧国家。自此,与荷兰的贸易蓬勃发展,一直到19世纪。

  19世纪初,几乎整个多尔多涅省(Dordogne)全是贝尔热拉克葡萄,那是它的鼎盛时期。同一时期,根瘤蚜虫病席卷欧洲,贝尔热拉克葡萄也受到了影响:很多葡萄木被拔除,只有引进美洲的抗蚜虫苗种,才得以挽救其中一部分。今天这12000公顷的葡萄园,仅仅是一个世纪前的1/6。

  如今,这个具有2000多年历史、曾经是法国西南产区心脏的贝尔热拉克逐渐式微。虽然距波尔多东部仅 80公里,但它的光芒却被巨人的阴影所埋没。除非你真的肯花些时间去找寻,否则你很难发掘到淳朴、自然以及对葡萄酒充满激情的贝尔热拉克。

                                     

  贝尔热拉克共有93个村庄,其中包含13个法定产区(AOC):盛产干红的贝尔热拉克红葡萄酒 Bergerac rouge、贝尔热拉克山坡红葡萄酒C?tes de Bergerac rouge、蒙哈维尔红葡萄酒Montravel rouge,盛产桃红的贝尔热拉克桃红葡萄酒Bergerac rosé,盛产干白的贝尔热拉克干白葡萄酒Bergerac sec、蒙哈维尔干白葡萄酒Montravel blanc sec,以及著名的甜酒产区蒙巴济亚克Monbazillac,其余还有贝尔热拉克山坡白葡萄酒 C?tes de Bergerac blanc、 佩夏蒙葡萄酒Pécharmant、蒙哈维尔山坡葡萄酒C?tes de Montravel、上蒙哈维尔葡萄酒Haut-Montravel、罗塞特葡萄酒Rosette、索西涅克葡萄酒Saussignac。已逾千年的种植传统,赋予了贝尔热拉克葡萄酒卓尔不凡的色香味,相对于波尔多,它们有更富优势的性价比——这要归功于经历了诸多坎坷,却仍捍卫着葡萄酒酿造传统和坚忍不拔的贝尔热拉克人。

  如果说波尔多是英俊潇洒的克里斯蒂安,那么贝尔热拉克就是那位朴实无华的大鼻子情圣,作为葡萄酒的情人,贝尔热拉克骑士般的执着更令人感动——这大概也是它对另一个贝尔热拉克惺惺相惜的原因吧。

相关评论

高级战略合作伙伴:

澳门葡京赌场 澳门网上博彩 申博娱乐 体育博彩 博彩网 澳门盘口 澳门赌博网站 优博平台 e世博 澳门网络博彩 皇冠网 足球投注网站 澳门百家乐 现金牛牛 澳门银河 澳门赌博网站 申博 博狗 澳门赌场攻略 俄罗斯轮盘 大赢家足球比分 申博官网