红,红酒的红。

[日期:2010-08-11]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网|进口葡萄酒|葡萄酒文化|葡萄酒|5989葡萄酒资讯网   阅读:540[字体: ]


  幽邃、阴森的酒窖石窟,安谧无声,时刻机械。石壁微微泛着水珠,空气仿佛已经收场流动,没有了空间与时间的概念,惟独那酒瓶中的酒液还在静默地进行着属于她己方的酝酿反响。外观静默,内里繁衍,“静水深流”正是此时此景的最好写照。蒙着一层灰尘的酒瓶记录着时刻的足迹,谁还记安妥初是怎样的纤纤素手轻抚瓶身安置你于幽邃酒窖?谁还记安妥初是怎样的用功采摘精心酿造,一颗葡萄榨汁发酵成鲜红酒汁,繁复的酿造,久久的蕴藏,只期待多年后的一次盛大翻开,在华彩盛宴,在烛光晚餐,在庆功时刻,在烟花绚丽时,期待知心的你来翻开,品味这一支红酒的故事。

  ——红酒,是有气质的酒。

  葡萄酒种类繁多,平庸分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。气泡葡萄酒则以香槟为代表,不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红酒三种。所谓无气泡酒,是指排除了葡萄酒发酵后发作的二氧化碳,这类酒为静态葡萄酒,是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%,其中的红色无气泡葡萄酒,便是人们惯常称呼的“红酒”。

  红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁向来发酵,且造就一年以上。口味较白葡萄酒浓厚,多含单宁而带涩味,因发酵水准较高,通常不甜但酒性比白葡萄酒巩固,保留期可达数十年。

  红酒的滋味,是一种既轻易又繁杂的滋味,堪称一篇顺眼且略显深邃的散文,须要静下心来笃志品读。没有厚腻的甜味,没有刺喉的酒精,惟独幽幽的果香,淡淡的酸涩,隐晦的酒力,红酽的酒色,仿佛深不行测的海。高尚优雅中透着美艳,这就是红酒的气质,仿佛无边冷雨萧萧下的入夜时分凭栏单独凝思的美丽女子,只可远远地观赏,怎忍奋起那份舒适?初次品味红酒时,人们每每会讶异这般酸涩的滋味何以引得众多酒客青睐?惟独效心领略了红酒的希罕气质,才能分解红酒的滋味,微微酸涩、淡淡果香、酒体憨实、丰润完整、,饮后唇齿留香、余味绵长、回味无量。

  一支精心蕴藏的可贵红酒,就是一位气质特殊的女子,岁月的风霜,已将青春、朝气、靓丽冲洗得渐行渐远,而内含的修养和美丽,却在时刻的浪涛冲洗筛选下,迟缓显现出来。消退了稚童岁月的青涩,鲁莽、浮薄,泛出性子的美丽,眼角鬓有时许已有些许白发皱纹,却像布满窑变花纹的瓷器,反倒映衬出高尚优雅的气质。

  一支窖藏许久的红酒,仿佛从幽邃时刻隧道翩跹而来的老故事,在不动声色中,通知你什么是真确的美丽,什么是悠久的滋味。“君子之交淡如水,小人之交甜若醴”,红酒该是最具耿介情怀的酒,时刻褪去了底本的甜腻,飞腾出酒液底本的滋味。初尝,淡淡的酸涩。再品,幽幽的果香。回味,该是一种光怪陆离的沁人心脾的滋味,老酒,如老友,时刻才是最好的酿酒弃世。

  ——红酒,是有灵性的酒。

  一支好酒来自天籁,一支好酒源自魂灵,酿制一瓶上乘红酒,是一个极其繁杂的进程,甚至有人说,精品红酒是栽培出来的,葡萄品行决意着酒质的优劣。葡萄酒产地选址向来遵守着“3S纲要”,即sea(大海),sand(沙滩),sun(阳光),惟独同时具有这样三个条件的地理环境才能坐褥优质红酒。葡萄酒,对产地,工艺,贮存,都有着极其尖酸的尺寸,这种对于产地的驳倒,造成了希罕的高尚与温婉。如果违抗红酒的灵性,将同样的葡萄品种,栽培在无缺失宜“3S”纲要的处所,则酿出的红酒滋味大变,堪称”橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的实际版本。红酒的灵性来自光怪陆离的娇柔脾性,须要用心袒护,善待它,才会有佳酿汩汩来。世间多少事,均与此事同,那些穿越人生风雨的珍贵交情,大多离不开彼此的珍from:中国酒业讯息网视、善待、袒护。

  红酒,可浅酌,品味繁杂酒香。亦可干杯,感受佳酿激情。“和往事干杯”,这是哪位才能横溢的厚情者吟出的佳句,会让历经沧桑风雨的人泪水涟涟的。与往事干杯,那就举起红酒吧,布满灵性的红酒,碰劲能够宽慰疲倦的魂灵。酽酽的酒色,仿佛如烟往事,温柔的酒性,宛若时刻老人,与你赤忱对话,翻检人生悲欢,然而切莫慢待这杯斟满往事的美酒而放肆滥饮,往事同样会醉倒人的。

  ——红酒,是有故事的酒。

  中国的优质红酒,大多产自新疆沙漠周围、山东河北沿海地带、云南地域以及东北山葡萄产区,这些地带之所以成为红酒盛产区,除了地理条件底子相宜产地“3S纲要”外,都有着饱蘸历史烟云的入耳老故事。司马迁《史记》中首次记录了葡萄酒,张骞奉汉武帝之命出使西域,看到“宛掌管以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。……外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶”(《史记•大宛列传》第六十三)。这里的“蒲陶”便是今日的葡萄。大宛是古西域的一个国度,在中亚费尔干纳盆地。这一例史料表明我国在西汉时代,已从邻国引种葡萄并酿制葡萄酒。

  新疆地域,自唐朝时代便流通酿造葡萄酒之风,天山脚下,大漠深处,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶连忙催”,该是怎样悲凉大方的壮士出征场景?举杯欲饮,激越的催行琵琶乐曲却已响起,策马奔腾,旌旗漂流,留下未饮的美酒回弃世凯旋时痛饮吧。“醉卧沙场君莫笑,古来作战几人回”,战时转瞬休息,明日又将鏖战,冷月高挂,军帐孤寂,沙场大醉,君莫取笑,思乡,思人……,

  云南地域的葡萄酒,渊源可上溯至十八世纪中叶,法兰西传教士抵达云南,带来了西方开化,也带来了法国的上古酿酒葡萄ROSE HONEY(玫瑰蜜)。由于云南的高海拔,日照比传统葡萄产区长,昼夜温差小,所以云南的葡萄品行优良。云南的红酒,酒色如红宝石般富丽,玫瑰花瓣般仁爱,发散着柔情与诗意。最具全新颜色的红酒,与孔多的云南山林密切秉承,浓酽的酒色背面,是一个关于法国传教士的上古故事,这样的故事足以使人微醺时感想唏嘘了。山东半岛堪称中国红酒盛产区,几大红酒品牌云集于此,阳光、沙砾、海洋,“3S”齐刷刷的整全了,仿佛造物主犒赏的一块酿制葡萄酒的宝地。晚清时代,烟台、青岛等地纷繁成为欧美租借地,红酒文化在外来消耗浪潮的反攻克疾速崛起,挟枪炮而来的侵袭者,拥有了对方的家园,静下心来的时候,却也会想念辽远的故土,那就酿制红酒吧,好在山东的纬度与其乡亲迫近,同样能够酿出优质红酒,红酒能够使人耽溺,也能够拉近乡亲的隔绝。一杯红酒,家国万里,那杯中也该落过思乡的泪水吧?青岛、烟台街头那些石砌德式老别墅窗口,飘过红酒的香醇,务必也飘过心酸的思乡曲。

  ——红酒,是温煦的酒。

  红酒的成分非常繁杂,水分占百分之八十,酒精在百分之十掌管,其他养分物资居然率先1000种,如酒酸,果性,矿物资和单宁酸等,决意着酒质的优劣。质优味美的红酒,表露一种繁杂的归纳滋味。红酒,是一种强有力的抗氧化剂,能够排除人体内贮存的氧解放基,抓紧机体免疫抗病机能。酒性温柔,保健强体,怡情养颜,该是最具温**彩的酒了,是豪饮者频频举杯的最佳选择。

  温煦的领域蕴涵什么?健旺、友谊、亲情、保险、恭喜、爱情、袒护,都是让人眼底心头一热的温馨词句,有温煦同行的人生,才是温馨的旅程。

  这杯红酒,既然斟满了健旺、关爱、袒护,在漫漫人生旅程中,当你精疲力尽时,那就慢下脚步来,将这杯温煦的美酒一饮而尽吧,暖胃,更暖心。
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