围着巴黎转的法国葡萄酒庄游

[日期:2011-02-22]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网|中国酒类展销会大全|葡萄酒名庄大全|葡萄酒配餐知识|中国酒类行业优秀企业大全|进口葡萄酒|葡萄酒文化|葡萄酒|5989葡萄酒资讯网   阅读:861[字体: ]

 

  法国有好酒,有出产好酒的酒庄,因地域特点与土壤的特色更适合种植葡萄,酒庄便聚集在一起,也就联合成产区。除了名扬海外的波尔多产区,法国还有更多知名的产区夜以继日种植、采摘、发酵……酿制着好酒。本期推荐一条法国酒庄游路线,从法国首都巴黎出发,把离巴黎最近的东北方向的香槟区为第一站,以一个近似圆形路线又回到巴黎,依次将香槟区、勃艮第、波尔多、卢瓦尔河谷等法国的著名产区的美景、好酒收入囊中。

    第1站:香槟区
    From巴黎Paris to 香槟区的兰斯(Reims)

  乘火车的话大致慢车需要2个小时快车只需要45分钟。(如乘坐慢车6点35分从巴黎东站出发,EPERNAY 39909次列车8点35分到兰斯,全程2小时;若乘坐快车7点57分从巴黎东站出发,乘坐TGV 2709高速火车,8点42分到兰斯,全程只需45分钟。)

  这是法国最广阔的葡萄酒产区,分布着Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Chateau-Margaux, Haut-Brion等声名显赫的酒庄。波尔多的大部分红酒都是由红酒葡萄品种混合而成,但是也出产和鹅肝酱搭配良好的Yquem苏特恩甜白葡萄酒。这里的葡萄是如此著名,以至于游人来到此地后,想起的第一件事情就是要来一杯香槟酒。旅行可以从参观地下酒窖开始。在那里除了品味美酒之外,人们还可以了解到与香槟酒有关的历史和博摩荷(Pommery)、黄牌贵妇(Veuve-Clicquot)、鲁纳尔(Ruinart) 等品牌香槟酒带来的香槟工艺的演变。

                围着巴黎转的法国葡萄酒庄游

    此产区著名酒庄

    酒庄一:
    丽歌菲雅 Nicolas Feuillatte
  丽歌菲雅位于法国有“香槟酒之都”称号的爱帕丽Epernay腹地,不过,30多年前,丽歌菲雅还只是偏居于Ardre山谷里Bouleuse的一个小酒庄。出生在法国巴黎的酒庄庄主Nicolas Feuillatte在很长一段时间里都生活在美国,在经营葡萄酒庄之前,他曾经是美国名震一时的非洲咖啡豆经销商,并且跟美国的上流社会有着深入的交往,据说当时连肯尼迪都是Nicolas Feuillatte的高尔夫球友。1972年,他回到法国,买下了Bouleuse的一个12公顷的酒庄,1976年,正式创立了丽歌菲雅香槟这个品牌。1978年,第一瓶香槟酒正式诞生了。

    酒庄二:
    菲丽宝娜 Champagne Philipponnat
  菲丽宝娜的酿酒哲学是:顺其自然。他们相信,一个好的酿酒师是不需要对葡萄酒进行大规模的改革的,因为葡萄的个性、特质都源于天然,任何的人工修饰都只会对酒质造成影响。菲丽宝娜拥有很多款各有特色的香槟,它们是菲丽宝娜皇家香槟(Philipponnat Brut Royale Reserve)、菲丽宝娜粉红香槟(Philipponnat Brut Reserve Rosee)和菲丽宝娜白葡萄香槟(Philipponnat Grand Blanc)。


    第2站:勃艮第
    From 香槟区的兰斯(Reims) to 勃艮第的第戎(Dijon)

  乘火车的话需要3个多小时,比租车更节省时间(6点10分从兰斯出发乘坐NEUVE 39803次列车9点46分到达第戎,行驶3小时;12点15分从兰斯出发乘坐NEUVE 398111次列车6点到达第戎,行驶约4小时)

  早在公元500年左右,僧侣们就在这片土地上开始培育葡萄。这里出产的一些法国最有名望的葡萄酒都是以其产区的名字命名的,比如Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault。如果你决定步行游览这些产区,你可能会惊讶地发现这些一流的葡萄园规模竟然如此之小。每一个葡萄园都由很多小块甚至是互不相连的土地组成。3500个葡萄园占据了当地24,000公顷葡萄种植总面积的三分之二。第戎(Dijon)是历史的中心,也是艺术遗产的圣地;博恩(Beaune),散发着火焰般耀眼光芒的葡萄酒之都。

    此产区著名酒庄

    酒庄一:
    塞纳伯爵 Domaine Comte Senard
  据说,当年法国的查理曼大帝非常喜欢勃艮第的阿乐斯歌顿Aloxe-Corton略带辛香而又丝般柔滑的红酒,每每喝到这里的美酒都让他兴致盎然。不巧的是他蓄着长长的胡子,每次喝酒时都难以避免地让胡须沾上红酒渍。这令皇后非常的不满,总感觉有失帝王的威仪,于是便下令在这里种植白葡萄品种,喝白葡萄酒就免去这种难堪局面了。天公作美,没想到这里种下雪当利白葡萄后品质非常卓越,酿出来的白葡萄酒也丝毫不亚于红酒的美名,让查理曼大帝一喝成瘾。很快,这块白葡萄园就入选了特级名园,并从此获得了歌顿查理曼特级葡萄园的美名。直到今天,阿乐斯歌顿Aloxe-Corton一直是勃艮第唯一一个既有红葡萄酒特级园又有白葡萄酒特级园的村庄。它的美名源自出众的品质,更源自查理曼大帝的钟爱。

    酒庄二:
    法莱丽 Faiveley
  法莱丽,可以说在布根地的名气如雷贯耳,因为它拥有130多公顷的葡萄园,几乎全部集中在著名的金丘区(Cote d’Or)及夏隆内丘区(Cote Chalonnaise),其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园,此区就在罗曼丽康帝法定区域的附近。在法莱丽的所有产品中,超过85%都来自自有的葡萄园。这样雄厚的实力来源于法莱丽家族六代人的不懈努力,自1825年创立至今,现在由Francois Faiveley掌管。除了葡萄园,他们家族还掌控另一个非常成功的事业——Faiveley高速列车电动门的生产商,这项生意为Faiveley家族带来每年上亿欧元的收入,同时也为法莱丽酒厂的运作提供了充足的资金——在葡萄种植和酿酒的很多细节上,他都显得有点不顾成本,因为布根地葡萄酒事业才是Francois Faiveley心中的挚爱。

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