葡萄酒市场:迷醉中的“新旧世界”

[日期:2010-07-23]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网|进口葡萄酒|葡萄酒文化|葡萄酒|5989葡萄酒资讯网   阅读:974[字体: ]

 

    核心提示:如果说旧世界”把葡萄酒视为一种艺术,那么,新世界则是把葡萄酒视为一种技术。你了解它们之间的区别吗?你会品吗?一起来看吧!...

        如今世界葡萄酒市场进入了一个风起云涌的的时代,随着新世界产酒国的异军崛起和旧世界产酒国的绝地反击,这个原本平静的市场变成了一个热闹喧嚣的战场

OldWorld VS NewWorld

葡萄酒市场:迷醉中的“新旧世界”

        提到葡萄酒,大多数人都似乎言必称法国。稍微专业内行点的,还能知道西班牙与意大利也是同属于欧洲的传统葡萄酒产国,并且一起被成为“新世界”葡萄酒越来越高频率的出现在人们视线和酒杯中时,传统的旧世界地位和秩序正受到前所未有的强烈冲击和挑战。

        著名英国葡萄酒作家Mr.HugeJohnson在其畅销的世界名著-WorldAtlasofWine一书中,首先将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二,那就是旧世界葡萄酒OldWorld与新世界葡萄酒NewWorld。由此,葡萄酒的新、旧世界就代表了整个葡萄酒行业的两大阵营和势力。

葡萄酒市场:迷醉中的“新旧世界”


 
        传统与新异,厚重与平实,简单与多元,神秘与亲和,严谨与活力……,一系列的看似对立的名词概括下,新旧世界向世人展示着各自无数独具个性魅力的美酒佳酿。

         深究一下,很多人会认为,如果说旧世界把葡萄酒视为一种艺术,那么,新世界则是把葡萄酒视为一种技术。在某种程度上说,“旧世界”的葡萄酒属于农业生产领域,而新世界则是把葡萄酒视为一种工业。旧世界趋于传统的酿造工艺,新世界则偏向现代技术酿造;旧世界注重酿造的传统,葡萄酒显得本味和保守;新世界注重表现葡萄酒的香醇,果香在开瓶之际就浓重而澎湃。无论对于普通大众消费者,还是专业级品酒师,都不会否认一个事实--“新世界”的葡萄酒是容易被了解和品尝的创新产品。丰富的产品系列和品种、优良的性价比、更具亲和力的口感、更适合大多数消费者的口味等原因,使得新世界”葡萄酒在世界市场上迅速崛起。也可以说,新世界从一开始就摆脱了传统葡萄酒文化的束缚,创造了新的葡萄酒文化。

         据《BBCNEWS》报道,欧盟国家(“旧世界”)整体葡萄酒出口在过去15年来,只成长了1/5。然而近年来“新世界”葡萄酒同期出口量与旧世界相比大幅成长18倍之多,“新世界”葡萄酒不但在欧洲以外占据不小的市场,甚至還打入了欧洲內部,整个欧洲葡萄酒消费量在下降同时进口量却增长了约10%。由此看来,新世界工业文明的车轮,重重碾过了一直保持传统的旧世界

         但在这场新旧世界对峙与交手中,虽然“旧世界”葡萄酒势力范围在缩小,但是其葡萄酒品质优秀、价格高昂、名牌众多的特点依然是市场竞争的有力砝码。并且,即使伴随着酿酒技术的不断改进,但优异的天然环境依然是酿出具有特色和风格葡萄酒的首要条件。所以,旧世界产酒国保持着的一些严格的法定制度不仅在于管制葡萄酒的品质,同时也使各地区葡萄酒的特色和传统得以维持,而且确保了葡萄酒不会沦为大批量生产的工业化饮料

链接:

        “旧世界是指欧洲的法国、西班牙、意大利和德国等历史悠久葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌,加上浪漫主义的演绎,“旧世界”葡萄酒往往被赋予了很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的新兴产酒国家。理想的自然环境、丰富的产品系列和品种、优良的性价比、更具亲和力的口感、更适合大多数消费者的口味等,都是新世界迅速崛起的原因。

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